台南美食小吃推薦-古早味銀波布丁-正老牌銀波布丁-老店布丁 (1)

一說出銀波布丁,大概大家都有聽過

不過正港的銀波布丁老店,其實還是存在而且還正營業著呢!

如果有來台南,不妨繞到小巷弄裡,找找銀波布丁老店,看著婆婆們製作布丁,買個幾顆來嚐嚐那種古早味,也是一番懷舊風情

 

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 【銀波布丁(銀波布甸)】老店

地址:台南市中西區府前路二段40巷24號

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附上貼心小地圖

海安路x府前路二段這一帶真的是超多超多台南美食的

六千牛肉湯豆奶宗也在這附近喔!

 

因為是在小巷子內,所以極其低調不起眼,真的要走進去小巷子仔細看才找的到

店門口又不准拍照,只好請大家實際走一遭了~

 

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銀波布丁1顆30元,沒有特別的包裝,就這樣用塑膠袋綁著 (布丁也沒有蓋子喔)

因為保存期限只有4天,所以也別貪心買多了,我買了5顆犒賞犒賞自己!

配著午餐也是台南很知名的小豆豆鍋燒意麵吃,很美味的一餐啊!

 

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自己來擺盤:)

不過布丁拿出來後可能要稍微擦一下布丁杯子,因為包裝的關係可能會黏黏的 XD

 

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一拿出來就可以聞到蛋香了~絕對不是化工布丁的香味可以比擬的

表層不是平整的,是有點皺皺的,有點像是一層蛋膜

 

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其實布丁小小一個,比統一布丁還小杯

杯底有看到一層偏深色的焦糖~

 

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要開動囉!

 

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表層這層有蛋膜的挖開來,是有點像蛋皮的口感

 

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但裡面的布丁就是很軟嫩的雞蛋布丁啦!

很軟嫩好吃!蛋香十足~就是那種很古早味布丁的感覺!

口感不是很細緻的那種,也沒有硬加入的Q度,就是很天然很手工的那種感覺

 

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底下的焦糖微苦但偏甜,搭配布丁吃超好吃!

邊吃邊有種懷舊之情悠然而上啊~感覺像是在吃阿嬤做的布丁一樣

以前的年代,想吃什麼,阿嬤都會努力做出來給自己吃

一顆小小的雞蛋布丁,也搭載著給孫兒的愛~

好想念以前那個沒有食安問題的年代,那個大家都有人情味的年代,那個阿嬤還在的年代........

   

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